@IceWizard

“Pas terrible l’aluminum en contact direct avec la nourriture pendant la cuisson !”

L’aluminium simple résiste pendant un certain temps à l’acide acétique contenu dans le vinaigre (2 à 5%, en moyenne 3%) grâce à une mince couche d’oxyde d’aluminium qui se forme en surface au contact de l’air.
Tant que cette couche est intacte, et que l’acidité n’est pas trop élevée, l’alu résiste.

Mais dès que d’autres agents entrent en jeu, et surtout si l’aluminium est allié à d’autres métaux pour améliorer ses qualités mécaniques et thermiques, les choses se compliquent. Les alliages Al/Cu par exemple résistent moins bien à la corrosion par acide, comme le montre cette simple expérience :
http://www.electrochemsci.org/papers/vol9/91005496.pdf

Conclusion, le vinaigre blanc peut être un excellent agent nettoyant pour les casseroles, la cuve et le frigo. Ce n’est, à la longue, pas la solution la plus intelligente pour nettoyer un iPhone.