Une révolution silencieuse s’opère dans le monde de la réfrigération. Le refroidissement ionocalorique, une méthode novatrice, promet de bouleverser nos habitudes de conservation. Cette technologie, sans précédent, pourrait-elle être la clé pour réduire notre empreinte carbone tout en gardant nos aliments au frais ? Plongeons dans cette découverte fascinante qui pourrait changer notre quotidien.