Fonctionnant sous forme d’onde de stimulation électrique, un dispositif de baguette améliore le goût des aliments à faible teneur en sodium. Cette technologie peut s’appliquer sur différents ustensiles du quotidien (baguettes, cuillères et bols à thé) augmentant ainsi le niveau de satisfaction gustative des aliments pauvres en sodium. © Dr. Homei Miyashita de l’Université Meiji